11 Gaya Layanan Restoran yang Berinovasi Modern

Restoran diklasifikasikan ke dalam tiga kategori utama: layanan cepat, skala menengah dan kelas atas. Restoran cepat saji juga dikenal sebagai restoran cepat saji. Perusahaan ini menawarkan menu item yang terbatas yang disiapkan dengan cepat dan dijual dengan harga yang relatif rendah. Selain area makan yang sangat santai, mereka biasanya menawarkan jendela drive-thru dan layanan dibawa pulang.

Bisnis

Bisnis

Ketika orang berpikir tentang restoran cepat saji, mereka sering berpikir tentang hamburger dan kentang goreng, tetapi perusahaan dalam kategori ini juga menyajikan ayam, hot dog, sandwich, pizza, makanan laut, dan makanan etnis.

Restoran Skala Bawah

Seperti namanya, menempati jalan tengah antara restoran cepat saji dan kelas atas. Mereka menawarkan makanan lengkap tetapi biaya harga yang dirasakan pelanggan sebagai memberikan nilai yang baik.

Restoran skala menengah menawarkan berbagai pilihan layanan terbatas dan penuh. Di restoran layanan lengkap, pelanggan menempatkan dan menerima pesanan mereka di meja mereka dalam operasi layanan terbatas, pelanggan memesan makanan mereka di konter dan kemudian menerima makanan mereka di meja mereka. Banyak restoran dengan layanan terbatas menawarkan salad bar dan prasmanan.

Restoran Kelas Atas

Restoran kelas atas menawarkan layanan meja penuh dan tidak selalu mempromosikan makanan mereka sebagai menawarkan nilai besar; sebaliknya, mereka fokus pada kualitas masakan mereka dan suasana fasilitas mereka. Tempat makan mewah berada di ujung tertinggi kategori restoran kelas atas dan mengenakan harga tertinggi.

Memilih Konsep Makanan

Pelanggan restoran ingin merasa senang dengan pengalaman bersantap mereka, tetapi mereka tidak selalu ingin terkejut. Jika mengantisipasi steakhouse bergaya keluarga (berdasarkan nama atau dekorasi pendirian), tetapi mendapati diri berada di lingkungan yang lebih formal dengan menu gourmet yang membingungkan dan mahal kejutannya dapat membuat seseorang tidak menikmati restoran.

Konsep memberi pemilik restoran cara untuk memberi tahu pelanggan sebelumnya apa yang diharapkan dan juga menyediakan beberapa struktur untuk operasi mereka. Berikut adalah beberapa konsep restoran yang lebih populer:

Makanan Laut

Restoran makanan laut cepat saji umumnya menawarkan berbagai pilihan terbatas, sering dibatasi untuk makanan laut goreng. Restoran seafood skala besar dan kelas atas menawarkan pilihan yang lebih luas, disiapkan dengan cara selain digoreng, seperti dipanggang, dipanggang dan dipanggang. Makanan laut bisa menjadi area yang berisiko untuk fokus, karena harga selalu berubah, dan banyak jenis makanan laut bersifat musiman. Juga, kualitas dapat sangat bervariasi. Saat berbelanja makanan laut, pastikan barang-barangnya segar dan memenuhi standar kualitas yang diinginkan.

Steakhouses

Steakhouses adalah bagian dari pasar skala menengah dan kelas atas. Restoran steak skala menengah biasanya berorientasi keluarga dan menawarkan lingkungan yang santai dengan makanan yang dianggap sebagai nilai yang baik. Dalam hal dekorasi, kenyamanan ditekankan dan tema Barat sangat populer.

Restoran steak kelas atas menawarkan suasana yang lebih formal dan dapat melayani potongan daging yang lebih besar yang memiliki kualitas lebih baik daripada yang disajikan di restoran skala menengah. Perusahaan kelas atas juga mengenakan harga lebih tinggi, dan dekorasi mereka mungkin mirip dengan perusahaan fine dining lainnya, menawarkan privasi lebih kepada tamu dan lebih berfokus pada pelanggan dewasa daripada keluarga.

Restoran Bergaya Keluarga

Sesuai dengan namanya, perusahaan-perusahaan ini diarahkan untuk keluarga. Karena mereka mengenakan harga yang wajar, mereka juga menarik bagi para senior. Mereka menawarkan layanan cepat yang berada di antara tempat layanan cepat dan restoran berlayanan lengkap. Menu mereka menawarkan berbagai pilihan untuk menarik minat berbagai pelanggan, dari anak-anak hingga manula. Harga restoran keluarga-gaya mungkin lebih tinggi daripada di restoran cepat saji, tetapi perusahaan ini menyediakan layanan meja untuk mengimbangi. Dekorasi restoran bergaya keluarga umumnya nyaman, dengan nada yang dimatikan, karya seni yang luar biasa, dan banyak bilik dan kursi lebar. Kursi booster dan kursi tinggi untuk anak-anak sudah tersedia.

Restoran Santap Kasual

Perusahaan-perusahaan ini menarik khalayak luas, mulai dari anggota Generasi Y hingga Generasi X hingga baby boomer dengan keluarga hingga manula, dan mereka menyediakan berbagai macam makanan, mulai dari makanan pembuka dan salad hingga hidangan utama dan makanan penutup. Restoran santap kasual menawarkan suasana nyaman dengan harga midrange. Banyak pusat pada tema yang dimasukkan ke dalam menu dan dekorasi mereka.

Restoran Pizza

Restoran pizza lengkap dengan menu yang menampilkan tidak hanya berbagai pizza, bir dan anggur, tetapi juga makanan pembuka Italia seperti spaghetti, ravioli dan lasagna, lauk seperti salad (atau bahkan salad bar), dan beberapa makanan penutup. Dasar dari pizzeria adalah, tentu saja, pizza. Jika tidak tahu cara membuat pizza yang baik, sewa koki pizza yang baik yang melakukannya. Investasikan bahan-bahan berkualitas dan metode persiapan, dan buat setiap pizza seolah-olah Anda akan memakannya sendiri. Lakukan itu, dan pelanggan Anda akan terus datang kembali untuk lebih.